Manger en camping ne devrait pas se résumer à avaler un sandwich tous les jours sur le coin d’une table. Ni même à grignoter quelques chips en guise de repas parce qu’on n’a pas le courage de faire la cuisine. Avec un peu d’anticipation et des réserves bien pensées, il est possible de se nourrir convenablement et même de varier les plaisirs. Le tout, sans passer trop de temps en préparation et en nettoyage. Dans cet article, nous partageons avec vous toutes nos astuces pour vous faciliter la vie sur le camp.

Avant de faire vos courses, vérifiez la règlementation en vigueur au Botswana concernant la circulation de la viande crue et des fruits et légumes frais.

Manger en camping ne coûte pas très cher au Botswana. Bien que le pays importe la majorité des produits que vous trouverez dans les supermarchés, la viande, produite localement, est peu couteuse, tout comme les fruits et légumes cultivés sur place comme le butternut.

En camping, le petit-déjeuner est le repas le plus facile à gérer puisqu’on peut souvent se passer de cuisiner. Pour le thé ou le café, l’eau chaude pourra être préparée la veille et être conservée dans une bouteille thermos. Les biscottes remplacent facilement le pain grillé mais il est aussi facile de faire des toasts sur les braises de la veille. Du beurre, de la confiture, quelques fruits, un yaourt complèteront ce premier repas de la journée sans trop de complication.

Pour les amateurs de petit-déjeuner salé, il est aussi rapide de brouiller des oeufs, de faire griller du bacon ou de cuisiner une omelette !

Le déjeuner sera souvent nomade. Préparer la veille des salades ou des sandwiches reste la façon la plus simple de faire une bon repas frais et léger, sans avoir à se soucier de la logistique !

Cuire des pommes de terre, des pâtes ou du riz en quantité suffisante pour plusieurs jours aide à composer rapidement une salade à base de féculents. Il suffit d’ajouter fromage, oeufs durs, thon, jambon, légumes, crudités, herbes … pour varier les plaisirs. Simple et toujours bon !

Il s’agit souvent du seul repas où on a envie de manger chaud et plus élaboré.

Grâce au braai présent dans tous les campings, toutes sortes de grillades sont permises, une véritable institution en Afrique australe ! La viande marinée s’accompagne de légumes cuisinées (pommes de terre sautées, asperges poêlées, champignons grillés…) ou de différentes salades. Le Botswana est réputé pour son boeuf mais on trouve également des saucisses traditionnelles sud-africaines (Boerewors), du porc, du mouton et du poulet.

Pour les végétariens, les curry de légumes sont faciles à cuisiner en brousse et s’adaptent à tous les goûts : choux-fleurs, carottes, patates douces, aubergines, pâtissons… Les pommes de terre ou les butternuts fourrées et cuites dans les braises remplacent facilement la viande sur le barbecue.

Pour une expérience du camping encore plus savoureuse, cherchez quelques recettes sur les sites de cuisine sud-africains. Inspirez-vous de leurs idées et cuisinez comme des chefs autour du feu !

En conclusion, manger en camping sera facilité en anticipant bien ses repas. Préparez en avance des ingrédients simples à assaisonner ou à combiner de différentes façons permet de varier les assiettes au quotidien. Tirez partie du barbecue le soir et cuisinez toujours un peu plus pour utiliser les restes froids le lendemain au déjeuner.